Орехът е един от най-полезните за организма. Препоръчително е да ядете няколко ядки дневно като източник на витамини и минерали. Орехите съдържат желязо, мед, кобалт, ненаситени мастни киселини, протеини, повече от две дузини незаменими аминокиселини, витамини от група В, витамини С и РР и много други полезни вещества.
Необходимо е
- - орехи;
- - контейнери с плътно прилепнали капаци за съхранение.
Инструкции
Етап 1
Когато купувате орехи, попитайте какъв вид е пред вас. Най-добрите сортове се считат за "Gissar", "Ideal", "Thin-shell", "Rodina" и "Uzbek бързо развиващ се".
Стъпка 2
Разберете годината на реколтата на ядките. Орехите са богати на мазнини, което може да придаде на зърната гранясал вкус при високи температури и при излагане на въздух. Трудно е да се съхраняват ядки за дълго време. В торби или кутии те могат да лежат, без да губят вкуса си, само до края на зимата.
Стъпка 3
Когато купувате орехи от пазара, поставете ръка в торбата с тях. Не приемайте мокри или хладни такива. Не е необичайно недобросъвестните продавачи да добавят вода към теглото. Накиснатите по този начин ядки бързо се влошават.
Стъпка 4
Орехът, докато расте на дървото, е заобиколен от околоплодни кори. Изсъхва и се напуква, когато ядката узрее. Когато купувате орехи, обърнете внимание дали върху черупката има остатъци от зелена черупка. В този случай ядките, особено ако са с малки размери, се считат за неузрели.
Стъпка 5
Изберете големи ядки с тънка (не повече от един и половина милиметра) обвивка. По-добре е да купувате удължени плодове, защото кръглите ядки обикновено имат по-дебела обвивка, което означава по-малко ядро.
Стъпка 6
Леките ядки най-често са развалени или празни. В ореховата черупка не трябва да има пукнатини или дупки.
Стъпка 7
Орех с гладка обвивка има няколко прегради вътре. Ако е възможно да се разделят плодовете за тестване, имайте предвид, че най-вкусните и здравословни ядки са покрити с лек филм със златист оттенък.
Стъпка 8
Качествените орехи по желание могат да се отворят чрез изстискване с пръсти. Ореховите ядки трябва да са твърди и твърди. Те се чупят с фина криза. Те обаче са много крехки, сякаш не трябва да се вземат хартиени орехи: те бързо се плесенясват по време на съхранението.
Стъпка 9
Когато пазарувате за черупкови ядки, избирайте хрупкави и обемисти. Ядките не трябва да бъдат летаргични или свити.
