Историята на гулаша започва в малки казани на унгарски овчари - те готвят вкусно месо с сос на полето, когато пасат стадата си. Времето не стои неподвижно, а гулашът отдавна се превърна в едно от най-любимите ястия на нашата трапеза. Можете да готвите гулаш не само в тенджера или казан, но и в бавен котлон. Опитайте - много е вкусно и просто.
Необходимо е
- - 1 кг телешко месо;
- - 2 моркова;
- - 2 глави лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана;
- - 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре;
- - 1 супена лъжица. лъжица брашно;
- - 1 чаша вода;
- - 1 супена лъжица. лъжица смлян червен сладък пипер;
- - сол на вкус;
- - 2 листа лаврушка;
- 2 с.л. супени лъжици растително масло.
Инструкции
Етап 1
Изсипете две супени лъжици олио в мултикукър и оставете да се запържи, за да се загрее.
Стъпка 2
Изплакнете говеждото месо, нарязано на малки парченца.
Стъпка 3
Прехвърлете парчетата месо в бавен котлон, запържете 25 минути с периодично бъркане.
Стъпка 4
Обелете лука, нарежете на малки кубчета. Нарежете морковите на кубчета.
Стъпка 5
Смесете лука с месото, запържете, докато лукът стане златист. Добавете моркови и варете още пет минути. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и лаврушка.
Стъпка 6
Смесете лъжица доматено пюре със заквасена сметана и малко вода в чаша. Изсипете соса в гулаша. Разбъркайте и покрийте с вода, така че парчетата говеждо месо да са покрити два сантиметра отгоре. Разбъркайте отново, затворете капака, включете "гасенето" за час и половина.
Стъпка 7
Около 15 минути преди края на готвенето добавете накълцан чесън към гулаша.
Стъпка 8
Вземете две супени лъжици сос гулаш и ги смесете с брашно, изсипете в гулаш, разбъркайте. Затворете капака преди края на пожарогасителната програма.
Стъпка 9
Разделете гулаша в купички за сервиране. Сервирайте с варени картофи, елда, тестени изделия или ориз. Гулашът може да бъде украсен с билки и сервиран като самостоятелно ястие.
