Националният сръбски деликатес е кох. По състав този десерт е подобен на обикновена манна. Но имайки една характеристика в подготовката, сръбският кох се сравнява благоприятно с маната по нежност.
Необходимо е
- - захар - 9 супени лъжици;
- - грис - 4 супени лъжици;
- - първокачествено пшенично брашно - 4 супени лъжици;
- - пилешко яйце - 6 бр.;
- - ванилин - 1 г;
- - бакпулвер - 0,5 сашета;
- - мляко - 0,5 л.
Инструкции
Етап 1
Не забравяйте да измиете яйцата. Пригответе два големи контейнера за яйца. Докато разбивате яйцата едно по едно, отделете жълтъците и белтъците в отделни купички.
Стъпка 2
Разбийте белите, докато достигнат връх, тоест трябва да получите силна пяна. Извършете тази процедура с миксер или бъркалка. Разбивайки, добавете постепенно шест супени лъжици захар, без да доливате. В увеличената протеинова маса, разпределете жълтъците един по един и не спирайте да разбивате състава. Разбитият обем на яйчния състав трябва да се увеличи няколко пъти.
Стъпка 3
След това извадете миксера, сега е ред да приготвите тестото. За целта пресейте брашното, смесете го с бакпулвера и гриса. След това внимателно добавете брашното, смесено с грис, в яйчената пяна. Разбъркайте с тъпата страна на лъжицата, от краищата до средата.
Стъпка 4
Пригответе форма за печене. Формата трябва да има височина най-малко 5 сантиметра и диаметър 28-35 см. Използвайки метална форма, намажете я с масло, прахте я с брашно, няма нужда да смазвате силикон. Подгответе фурната за работа, загрейте я до 180 градуса.
Стъпка 5
Отцедете тестото във форма, разпределете го по цялата повърхност. Поставете полуготовия продукт във фурната, печете 25 минути. Проверете готовността на десерта с дървена остра пръчка или клечка за зъби. Забийте пръчката в сладкиша, задръжте я за две секунди. След като извадите, обърнете внимание на състоянието на пръчката, тя не трябва да е с лепкаво тесто.
Стъпка 6
След като извадите сладкишите от фурната, оставете ги да се охладят. Пригответе мляко през това време. Загрейте го, но не го оставяйте да заври. Изсипете три супени лъжици захар и ванилин в млякото, разбъркайте. Сръбският кох се нарязва на порции и се оставя в същата форма, в която е приготвен. Залейте десерта с горещо мляко, оставете го да попие. След това охладете кох в хладилника и сервирайте.
