Говеждото с боб и царевица принадлежи към мексиканската кухня. В края на краищата, мексиканците обичат да готвят месо с боб и чушки, струва си да си припомним такоса. Според тази рецепта ще получите умерено пикантна и много засищаща месна яхния със зеленчуци.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 500 г говеждо месо;
- - 500 г консервиран червен боб;
- - 800 г консервирани домати;
- - 320 г консервирана царевица;
- - по 120 г зелен консервиран чили, сирене чедър;
- - 1 глава лук;
- - 5 скилидки чесън;
- - 1 чушка;
- - чили на прах, смлян кимион, суха майорана, сол, магданоз, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Първо, разбъркайте говеждото месо за 5 минути, като от време на време разбърквате.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете, добавете към каймата. Нарежете и чесъна (можете да използвате пресата за чесън), изпратете го до месото.
Стъпка 3
Добавете чили, червен боб, царевица, кубчета червена или зелена чушка. Продължете да къкри каймата заедно със зеленчуците.
Стъпка 4
Добавете семена от ким, майорана, чили на прах, натрошени консервирани домати и сок. Подправете ястието с черен пипер и сол на вкус, намалете огъня, оставете да къкри 30 минути, покрито. Яхнията трябва леко да се сгъсти.
Стъпка 5
Свалете от огъня, поръсете с магданоз и сирене, оставете да къкри.
Стъпка 6
Преди сервиране отново поръсете с настърган кашкавал, украсете с клончета магданоз.
