Лятото е чудесно време за екскурзии сред природата. Е, барбекюто в провинцията или на пикник е просто класика!
От пиле може да се направи много нежен и вкусен кебап. Такъв кебап ще бъде много диетичен (в сравнение с мазен свински кебап), нехранителен. Е, ако изберете по-проста марината, тя може да бъде много проста и лесна за приготвяне.
Така че, за пилешки кебап, можете да мариновате пилешкото в кефир. Това е много просто и не отнема много време.
За такъв кебап ще ви трябват: 2 кг пиле (филе или гърди), половин литър пакет кефир (за предпочитане 3% мазнина, но по-малко, ако се страхувате от калории), 3 лука, 2-3 скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус.
Приготвяне на кебап:
1. За да мариновате месо, нарежете пилето на малки парченца и поставете месото в малка тенджера или дълбока купа. Поставете лука, нарязан на пръстени, ситно нарязан чесън там. Посолете, изпечете, напълнете с кефир и разбъркайте добре. След това е препоръчително да покриете месото с чиния (малко по-малка от диаметъра на тигана) и да поставите товар върху чинията (буркан или бутилка вода, например). Слагаме в хладилника за 2-3 часа.
2. Запържваме кебапа на скара или задушаваме в тиган, ако желаете и е възможно.
Разбира се, такъв кебап може да се сервира с почти всяка гарнитура. Е, ако не обичате прекалено тежката храна, изберете зеленчукова салата като гарнитура.
