Кифличките с пуканки ще се харесат на всички. Поради мазнината тестото се оказва ронливо и сухо, а не меко и гумено. Кифличките са леко твърди, не възвръщат формата си след натискане, не залежават дълго време. Те се съчетават добре със зелева супа или просто с кафе.
Необходимо е
- - яйце - 1 брой;
- - захар - 1 ч.л.;
- - сол - 2/3 ч.л.;
- - разтопен бекон - 5 супени лъжици;
- - брашно - 1/4 чаша;
- - суха мая - 2/3 ч.л.;
- - гърди или бекон - 400гр.
Инструкции
Етап 1
Нарежете фино гърдите или бекона с тънки слоеве. Подправете със сол и задушете до хрупкави златисти бисквити. За това можете да използвате печка или микровълнова фурна. Извадете пръжките от бекона.
Стъпка 2
Разтворете захарта и маята в 0,5 чаши топла вода. Разбъркайте добре сместа. Комбинирайте брашно, свинска мас, яйце, сол и вода с мая. Замесете тесто и добавете пръжките към готовото тесто.
Стъпка 3
Оформете малки топчета. Поставете ги върху намазнена тава за печене и оставете малко разстояние. Кифличките трябва да се удвоят поне по размер.
Стъпка 4
Печете във фурна, загрята до 200oC, докато се приготви. Готовите кифлички намажете отгоре с бисквити с маргарин или масло. Поставете в купа с хартиени кърпи. Покрийте отгоре с кърпа.
