Как се прави кора за пица

Съдържание:

Как се прави кора за пица
Как се прави кора за пица

Видео: Как се прави кора за пица

Видео: Как се прави кора за пица
Видео: Мързелива пица-само бъркане, без месене, втасване и други сложнотии. || Рецепта за лесна пица || 2024, Март
Anonim

Пицата идва от Италия и затова добра торта за нея ще се получи, ако използвате метода на самите италианци при приготвянето на тестото. Не е трудно да направите това, всички продукти са налични и най-вероятно винаги са на разположение във вашия дом.

Как се прави кора за пица
Как се прави кора за пица

Необходимо е

    • 1 чаша топла вода
    • 3 чаши брашно
    • 2 ч.ч. суха мая
    • зехтин
    • 1 ч.л. морска сол
    • 1 ч.л. тръстикова захар.

Инструкции

Етап 1

Вземете дълбока купа с широки страни и пресейте брашното в нея (вместо купа, можете да направите това на чиста работна повърхност). Добавете сол към брашното и разбъркайте.

Стъпка 2

Разтворете маята в малко топла вода, оставете я за 3-5 минути.

Стъпка 3

Добавете запарената мая към брашното. Изсипете останалата вода там и добавете 2 супени лъжици зехтин (маслото ще придаде еластичност на тестото и необичаен вкус на готовата торта). Започнете да месите тесто. Използвайте само ръцете си за този процес, тъй като тестото, приготвено в кухненския робот, ще бъде напълно различно. Месете тестото на масата, докато стане еластично. Ако се окаже твърде течно, добавете малко брашно. И обратно, ако е прекалено стегнат, налейте течността.

Стъпка 4

Намажете дълбока купа със зехтин и поставете тестото в нея. Покрийте с кърпа и оставете на топло място за 30-40 минути. След това време опитайте еластичното тесто - то не трябва да се разкъсва при разтягане.

Стъпка 5

За тънка кора за пица разделете готовото тесто на две равни порции. Любителите на пухкава пица могат да направят само една кора от това количество тесто. Омесете тестото отново за 5 минути и оставете в купата за още 15, покрито с влажна кърпа.

Стъпка 6

Разточете тестото. За да направите това, можете да използвате точилка, но италианците правят всичко на ръка. Поставете тестото върху набрашнен плот. Придържайки центъра на тестото с ръка, издърпайте го отстрани, за да оформите кръг. По желание можете да оставите страната около обиколката.

Стъпка 7

Преди да поставите пицата във фурната, намажете лист за печене със зехтин и леко поръсете с брашно, а преди да сложите пълнежа върху кората, го намажете с малко зехтин. Тънката пица се пече около 15 минути при температура 220 градуса.

Препоръчано: