Румени, сочни, нежни, много апетитни пилешки гърди, перфектно съчетани с всякакви гарнитури, ще помогнат в случай, че спешно трябва да нахраните семейството или гостите си и има много малко време за готвене. Ще отнеме само пет минути, за да изпечете гърдите на розмарина на скара.
Необходимо е
- - 1 пилешки гърди
- - 3 клончета розмарин
- - пушена или обикновена сол
- - зехтин
- - смлян пипер
Инструкции
Етап 1
Филето трябва да се отстрани от пилешките гърди. Разрежете всяко парче филе по дължина на две части. Настържете пилешко месо със сол, черен пипер, сложете розмарин върху всяко парче.
Стъпка 2
Грил тиганът трябва да е много горещ, но никога не го мажете. Поставете пилешкото филе в тигана с листата на розмарина надолу и запържете за няколко минути.
Стъпка 3
След посоченото време ще се опитаме да обърнем парче пиле на другата страна. Ако филето е залепнало за тигана, това означава, че кората не е пържена и е рано да се обърне. Когато кората е готова, филето ще се обърне много лесно.
Стъпка 4
Обърнатото филе се запържва още две до три минути. С помощта на четка за готвене може да се намаже със зехтин. След като стане лъскав, той веднага ще придобие апетитен вид.
Стъпка 5
След това ще определим степента на готовност. Използвайте пръста си, за да натиснете средата на всяко парче. Месото, пържено от двете страни, трябва да е по-твърдо и твърдо от суровото месо. Ако въпреки това няма сигурност за готовността на филето, струва си да го разрежете наполовина, за да сте сигурни, че месото е загубило своята прозрачност. Ако гърдата остане сурова в средата, това също лесно се намира.
Стъпка 6
Трябва да се има предвид, че дори при изключен тиган месото ще продължи да се готви. Ето защо, веднага след като се убедите, че гърдата е пържена, тя трябва незабавно да се извади от тигана и да се постави в чиния.
Стъпка 7
Всяка гарнитура определено е подходяща за пилешки гърди: всяка паста, варен ориз, варени зеленчуци и зеленчукова салата. Изборът е само ваш.
