Най-простият и бърз начин за мариноване на зеле. За да приготвите такава закуска, ще са необходими само най-достъпните съставки.
Необходимо е
- - прясно зеле;
- - морков;
- - растително масло;
- - оцет;
- - Дафинов лист;
- - зърна черен пипер;
- - сол, захар.
Инструкции
Етап 1
Готвенето ще отнеме не повече от половин час, но това вкусно предястие ще напусне масата само за няколко минути.
Като начало една глава зеле се измива старателно за около 1 килограм и след това се нарязва на големи парчета. Морковите (1 бр.) От своя страна се нарязват със стандартно ренде.
Стъпка 2
След това зеленчуците се изпращат във всяка емайлирана купа заедно с дафинови листа и зърна черен пипер (10 броя от всяка добавка).
Стъпка 3
1, 5 литра вода с чаша оцет, 50 грама сол, 170 грама захар и чаша всякакво растително масло се кипват, след което зеленчуците се заливат с получения саламура.
Стъпка 4
Бъдещата закуска остава покрита за около 72 часа. Не го поставяйте в хладилник, зеленчуците със саламура трябва да се вливат при стайна температура.
Стъпка 5
След посочения период можете да сервирате закуската на масата или да я подредите в буркани и да я поставите в мазе или хладилник за съхранение.
Готовото зеле е хрупкаво, солено и вкусно. Ще бъде отлична закуска за алкохолни напитки, подходяща за приготвяне на винегрет и други подобни зеленчукови салати. Някои домакини дори го използват като гарнитура за месо.
