Въпреки факта, че картофените палачинки са ястие от белоруската кухня, то отдавна се е превърнало в любимо ястие на много руснаци. Дори тези, които са на диета, понякога си позволяват да пържат палачинки, без да използват пилешки яйца, така че палачинките или палачинките могат да бъдат приготвени дори от тези, които постит.
Необходимо е
- Продукти за картофени палачинки:
- • Картофи -1 кг
- • Лук - 2 бр.
- • Жълтък от 1 пилешко яйце (по желание)
- • Растително масло за пържене - 0,5 чаши
- • Сол
- • Млян черен пипер
- • Копър (сух или пресен)
- • Индийско орехче (по избор) на върха на ножа
- Съдове:
- • Тиган с дебело дъно
- • Ренде
- • Хартиени кърпи за ръце
- • Чиния
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите зеленчуци и ястия. Тъй като картофите на открито бързо потъмняват, веднага щом зеленчуците са готови, те веднага започват да пържат палачинките в тиган.
Стъпка 2
Първо трябва да се обелят картофите и да се разделят на 2 части. Едната част от картофа (около 500 грама) се втрива на ситно ренде, а другата част на средно ренде. Обелете лука и го нарежете на ситно на кубчета. В купа смесете двете части настъргани картофи, сол, копър, подправки. Ако излезе много течност, тогава изстискайте част от сока с ръце.
Стъпка 3
Загрейте тиган и изсипете растително масло. Разпределете картофената смес с лъжица, ако е необходимо, изравнете повърхността на палачинката и запържете от двете страни, докато стане хрупкава. Поставете готовите картофени палачинки върху съд с хартиена салфетка. Сервирайте горещо със заквасена сметана или чеснов сос.
