Извара е чудесен десерт, който е идеален както за неделен обяд, така и за празничен празник. Има много рецепти за приготвяне на този изварен деликатес - с ванилия, стафиди, сушени кайсии, горски плодове и др. Десертът може да бъде гарниран със сладко, настъргани ядки или кокос. Всеки път можете да приготвите извара по нов начин, като добавите различни съставки към нея.
Необходимо е
- - 400 г извара;
- - 6 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 4 яйца;
- - ванилин;
- - 2 с.л. лъжици какао на прах;
- - 300 г брашно;
- - Шипка сол;
- - 3 ч. Л. Бакпулвер;
- - 250 г заквасена сметана;
- - 4 с.л. супени лъжици лимонов сок;
- - 100 г захар;
- - щипка смлян карамфил;
- - щипка смлян джинджифил;
- - 500 г сливи (череши или круши).
Инструкции
Етап 1
Смесете 150 г извара с растително масло, едно яйце, ванилия и 25 г захар. Смесете отделно брашното, какаото, бакпулвера и солта. Добавете смес от сухи съставки към масата на изварата и разбъркайте всичко добре с миксер.
Стъпка 2
Разточете тестото, намажете съда за печене с растително масло. Поставете разточеното тесто във форма, като направите висока страна.
Стъпка 3
Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте, докато се образува силна пяна.
Стъпка 4
Смесете жълтъците със заквасена сметана, 250 г извара, 75 г захар, нишесте, лимонов сок и подправки.
Стъпка 5
Внимателно добавете протеини към извара, като разбърквате непрекъснато. Покрийте тестото с крем.
Стъпка 6
Извадете семената от сливите, нарежете всеки плод на 2 парчета и ги поставете върху крема с разрез, леко разтопявайки сливите в крема.
Стъпка 7
Печем изварата с фурна във фурна, загрята до 180 градуса за 30-40 минути.
Стъпка 8
Оставете тортата да се охлади и нарежете на филийки.
