Всички обичаме и уважаваме динята не само заради вкуса на захарта, но и заради факта, че тя е много полезен продукт. Предлагам ви да направите подготовка за зимата от това зрънце. Ето три рецепти за осоляване на диня.
Необходимо е
- За първата рецепта:
- - сол - 3 супени лъжици;
- - мед - 3 супени лъжици;
- - чесън - 3 скилидки;
- - аспирин - 3 таблетки;
- - диня.
- За втората рецепта:
- - захар - 3 супени лъжици;
- - сол - 2 супени лъжици;
- - лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
- - диня.
- За третата рецепта:
- - сол - 30 г;
- - оцет 9% - 15 мл;
- - захар - 20 г;
- - диня.
Инструкции
Етап 1
Преди всичко бих искал да отбележа, че леко незрелите плодове са подходящи за осоляване - те се оказват много по-вкусни. Първо пригответе основната съставка, която да се оваля в бурканите. След като изплакнете динята старателно, оставете я да изсъхне. След това го нарежете на парчета с всякакъв размер. Основното е, че те могат лесно да пълзят в трилитров буркан. Що се отнася до кората на зрънцето, можете или да я отрежете, или да мариновате динята с нея.
Стъпка 2
Поставете динята, нарязана на парчета, в предварително стерилизиран трилитров стъклен буркан. Опитайте се да поставите зрънцето доста плътно, но в никакъв случай не притискайте парчетата към парчетата. След като напълните съдовете с тази съставка, добавете там сол, мед, както и обелени скилидки чесън и три таблетки аспирин. Получената смес залейте с вряща вода, незабавно я навийте и я сложете на пода, увита в топла кърпа.
Стъпка 3
За да осолите динята по втората рецепта, поставете я в приготвения буркан точно по същия начин, както в предишната рецепта. Изсипете зърна с вряла вода. В това състояние го дръжте 20 минути, като същевременно леко го покривате с капак. След като изтече времето, отцедете напълнената вода и я оставете да заври. Веднага щом това се случи, добавете гранулирана захар заедно със сол и лимонена киселина в нея и я изсипете обратно в буркана. След като навиете съда с диня, поставете го с главата надолу и покрийте с топла кърпа.
Стъпка 4
Изсипете парчетата диня, поставени в буркан с вряща вода за 10-20 минути. След определен период от време източете добавената вода. След като измерите количеството му, въведете за всеки литър количеството сол, оцет и гранулирана захар, посочено в рецептата. Напълнете зрънцето с получената марината, навийте го под капака и го покрийте топло. Тази рецепта за осоляване работи най-добре за кафяви дини.
