Пилешките сърца са причудливи в подготовката, така че малцина могат да се похвалят с умението да готвят това ястие. Но с прости инструкции под ръка можете лесно да приготвите отлично допълнение към гарнитурата.
Необходимо е
- - 800 грама пилешки сърца,
- - 3 с.л. лъжици заквасена сметана,
- - 100 грама топено сирене,
- - 2 скилидки чесън,
- - 1 глава лук,
- - куп пресни билки,
- - 0,5 чаши вода,
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - 2 щипки нишесте,
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре пилешките сърца, отрежете мазнините и премахнете кръвоносните съдове.
Стъпка 2
Нарежете обеления лук на малки кубчета.
Стъпка 3
Загрейте супена лъжица растително масло в тиган и запържете сърцата на умерен огън (3-4 минути). Намалете котлона, подправете сърцата със сол и черен пипер. Оставете да къкри около 15 минути.
Стъпка 4
В друг тиган (в супена лъжица растително масло) нарязан лук до златисто.
Стъпка 5
Изплакнете куп пресни билки (можете да вземете копър или магданоз - по желание), подсушете малко и накълцайте. Накълцайте две скилидки чесън по всеки удобен начин. Настържете грубо топеното сирене.
Стъпка 6
Смесете запържения лук с пилешките сърца и оставете да къкри за 15 минути с периодично бъркане.
Стъпка 7
Добавете 3 супени лъжици заквасена сметана и настъргано топено сирене към сърцата, разбъркайте. След разтопяването на сиренето сосът ще стане гладък. Добавете две щипки нишесте към соса и залейте с половин чаша топла вода.
Стъпка 8
След като сосът заври, опитайте със сол, сол, ако е необходимо. Добавете любимите си подправки на вкус. Ако имате течен сос, добавете още малко нишесте. Ако сосът е твърде плътен, разредете с вода. Сервирайте готовото ястие горещо с всякакви гарнитури.
