Ако искате да поглезите домакинството си с някакво необичайно и много вкусно ястие, тогава опитайте да направите топки със сирене от извара. Те със сигурност ще зарадват всички, без изключение.
Необходимо е
- - 300 грама брашно;
- - 2 супени лъжици захар;
- - 250 грама извара;
- - едно яйце;
- - ½ чаена лъжичка гасена сода;
- - 1/3 чаена лъжичка сол;
- - ванилин (на вкус);
- - растително рафинирано масло (за пържене).
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да разбиете едно пилешко яйце със захар и сол (ако желаете, можете да добавите лимонова кора, ванилин или други добавки към яйчената смес). Най-добре е да разбивате в дълбока купа, тъй като в бъдеще тук трябва да се добавят всички останали продукти.
Стъпка 2
След това трябва да поставите извара и сода в купа, разбъркайте всичко добре, докато се образува хомогенна маса. Струва си да се отбележи, че за приготвянето на топчета от извара е най-добре да се използва ронлива прясна извара, в този случай те се оказват по-пухкави.
Стъпка 3
Следващата стъпка е добавяне на брашно. Изсипете брашното в съда постепенно, като всеки път разбърквате всичко добре, за да не се образуват бучки. В крайна сметка извараното тесто трябва да се окаже умерено дебело, приблизително като плътна заквасена сметана.
Стъпка 4
След това трябва да поставите тенджера на огъня, да излеете растително масло в нея. Веднага след като маслото заври, трябва да намажете ръцете си с масло, внимателно да вземете малко парче тесто и да го навиете на топка, не по-голяма от орех. Веднага го поставете в тенджера във врящо масло. По същия начин направете и останалите топчета сирене и ги запържете до готовност.
Стъпка 5
Веднага след пърженето топчетата сирене трябва да се поставят върху хартиена кърпа, така че да поеме излишната мазнина. След пълно охлаждане топчетата могат да се поръсят с пудра захар и да се сервират.
