Калмарите са много здравословен продукт, който е сравним по стойност с риба и хранителна стойност с месо. Има много различни рецепти, използващи трупове на калмари, но може би най-необичайното и оригинално ястие са пълнени калмари. Всякакви продукти могат да се използват като пълнеж, както и за пълнене на зелеви кифлички, чушки и палачинки.
Необходимо е
- - 4 трупа калмари;
- - 200 г гъби;
- - 2 пилешки яйца;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 1 глава лук;
- - 100 г сирене;
- - 1 чаша заквасена сметана;
- - 1 чаша майонеза;
- - 1 супена лъжица. супени лъжици брашно;
- - зелени;
- - сол, подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измиваме калмарите под течаща вода, като ги почистваме от вътрешностите и филма. Всичко това трябва да се направи, без да се реже трупът.
Стъпка 2
Накълцайте гъби и лук. На бавен котлон включете програмата "Fry", добавете малко растително масло в купата и запържете нарязаните гъби и лука върху нея за 10 минути.
Стъпка 3
Настържете варени яйца и сирене на едро ренде, нарязайте на ситно пресни билки.
Стъпка 4
В отделна дълбока купа смесете пържени гъби с лук, настъргани яйца и сирене, добавете нарязани билки и разбъркайте всичко добре. Получената смес трябва да бъде осолена и подправена с подправки.
Стъпка 5
Напълваме труповете на калмари с приготвения пълнеж и закрепваме всички дупки и разфасовки с дървени шишчета или клечки за зъби.
Стъпка 6
Пригответе смес от майонеза и заквасена сметана в отделен съд.
Стъпка 7
Разстиламе пълнените калмари на дъното на мултикукъра, напълваме ги с приготвената смес, затваряме капака и готвим ястието 40 минути в режим "Яхния" След бипкането отворете капака и проверете готовността на калмарите с клечка за зъби.
Стъпка 8
Извадете шишчетата, преди да сервирате ястието. Пълнените калмари могат да се сервират цели или да се нарежат на рулца. Това ястие може да се яде както топло, така и студено.
