Всеки знае колко вкусни са пържените или мариновани гъби. Но можете да направите еднакво вкусни салати от тях, които ще се превърнат в много вкусно предястие на вашата маса.
Необходимо е
-
- Гъби
- зехтин
- оцет
- майонеза
- пипер
- домат
- прясна краставица
- кисела краставица
Инструкции
Етап 1
За приготвяне на салата са подходящи всякакви гъби: пържени, осолени, мариновани, в някои случаи дори сурови (шампиньони). Основното е, че сте сигурни в тяхната "безопасност". Можете да измислите рецепта в движение, като оперирате със запаса от храна, който имате в хладилника.
Салата от пържени гъби. Капнете растително масло в тиган, поставете на среден огън. Нарежете гъбите на големи парчета, лука на половин пръстени. Първо изпратете лука в тигана. Когато лукът е полупрозрачен, добавете към него гъбите. Сол и черен пипер, разбъркайте старателно. По-добре е да не се покрива с капак, в противен случай ще има много излишна течност. Докато лукът и гъбите са пържени, разделете свареното пиле на тънки влакна. Нарежете прясна краставица на ивици. Внимателно смесете пилето, краставицата и гъбите с лук, поставете в купа за салата на пързалка. Над "нарисувайте" спирала с майонеза. Можете да сервирате.
Стъпка 2
Салата от мариновани гъби. Тази рецепта е полезна, ако спешно трябва да сервирате нещо на масата, но няма време да загреете храната. Отворете буркан с мариновани гъби. В този случай колкото по-малки са те, толкова по-добре. Ако попаднете на големи гъби, нарежете ги. Нарежете маринованата краставица на филийки, две сладки чушки на ивици. Ако вземете чушки с различни цветове (например червени и жълти), ще бъде по-елегантно. Смесете всичко. Като дресинг е подходяща смес от зехтин (3 супени лъжици) и балсамов оцет (1 супена лъжица). Не е необходимо да се осолява, тъй като гъбите и краставицата ще дадат достатъчно сол.
Стъпка 3
Салата от пресни гъби. Изплакнете обилно шампиньоните с четка под топла вода. Нарежете ги на тънки филийки. Нарежете сиренето фета (или всяко друго осолено сирене) на малки кубчета. Доматите се заливат с вода, обелват се и се нарязват на тънки ивици. Смесете всичко, подправете със зехтин. Поръсете отгоре с билки, например копър или кориандър. Зелените трябва да бъдат нарязани на ситно. Осоляването или несоленето на тази салата зависи от това колко солено е сиренето, което приемате.
