Розовата сьомга е не само невероятно вкусна, но и невероятно здравословна риба. Съдържа огромно количество витамини, аминокиселини, протеини и други полезни за организма вещества. Има много различни рецепти за приготвяне на филета от розова сьомга.
Филе от розова сьомга в тесто
Ще ви трябват: 500-600 г филе от розова сьомга, 120 г пшенично брашно, 1 пилешко яйце, 250 мл бира, 1 с.л. растително масло, сол, захар, оцет или лимонов сок.
Изплакнете рибните филета с течаща вода и нарежете на малки продълговати парчета. Поръсете ги с лимонов сок или оцет за маса. След това пригответе тестото: смесете брашно, бира, яйце, сол и захар. Трябва да имате маса с еднаква консистенция. Потопете всяко парче филе в тесто и запържете в растително масло, докато се образува вкусна златистокафява коричка. Препоръчва се рибата да се сервира гореща.
Филе от розова сьомга, запечено в сметана
Ще ви трябват: 400-500 г филе от розова сьомга, 1 чушка, 1 глава лук, 1 морков, 2 яйца, 200 мл сметана, масло.
Нарежете филето на продълговати парчета с дължина 4-5 см. Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в масло до златисто кафяво. Към него добавете настъргани моркови и накълцани чушки. Разбийте яйцата и сметаната в отделна купа. Поставете приготвената зеленчукова смес върху лист за печене, отгоре сложете подготвеното филе от розова сьомга и напълнете с кремообразната смес. Поставете ястието във фурна, загрята до 180С и печете 15 минути. По-добре е да сервирате риба със зеленчукова гарнитура.
Филе от розова сьомга, запечено във фолио
Ще ви трябват: 400 г филе от розова сьомга, 1 средна глава лук, лимонов сок, растително масло, сол, смлян пипер.
Изплакнете обилно филетата с течаща вода и нарежете на порции. Подправете рибата със сол и черен пипер на вкус. След това нарежете лука на тънки пръстени и поставете равномерно върху фолиото. Отгоре залейте филе от розова сьомга и залейте със зехтин. Печете рибата във фурна, загрята до 220С. След 20 минути ястието е готово. Преди сервиране украсете розовата сьомга с нарязани пресни билки.
