Вкусно, здравословно, нискокалорично - всичко е свързано с риба. Богати на витамини и аминокиселини, рибните продукти са заели своето място на нашата трапеза. Има много рецепти за рибни ястия. Всичко зависи от вкуса и въображението. Перфектен за готвене на розова сьомга. Филе от розова сьомга може да се пече със зеленчуци във фурната. Оказва се и риба, и гарнитура. Бързо и вкусно
Необходимо е
-
- • 1 кг. филе от риба
- • 1 кг. моркови
- • 0,5 кг. лук
- • 2-ри. супени лъжици растително масло
- • 100гр. сирене
- половин лимон (или 0,4 чаши сухо вино)
Инструкции
Етап 1
• Вземете замразени филета от розова сьомга, поставете в чист съд и оставете на стайна температура, докато се размразят напълно. По този начин рибата ще запази повече хранителни вещества и витамини. Изплакнете добре филетата под течаща вода и се уверете, че няма люспи, перки или кости. Попийте с чиста, суха кърпа, за да отстраните излишната влага. Нарежете филетата на порции. Поставете тенджера с мляко на котлона, оставете да заври и потопете рибните филета във врящото мляко за две минути. Извадете с решетъчна лъжица и поставете върху чиния.
Стъпка 2
• Измийте, обелете и нарежете на тънки филийки, колкото по-тънки, толкова по-добре (можете да използвате ръчен шредер или кухненски робот). Ако имате големи моркови и кръговете са с голям диаметър, тогава ги нарежете на две или четири части. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изсипете две супени лъжици растително масло в предварително загрят тиган, сложете нарязан лук и задушете за три до четири минути, добавете нарязани моркови и запържете всичко заедно до златисто кафяво
Стъпка 3
• Поставете подготвените зеленчуци върху лист за печене, разпределете отгоре на един слой, сварени в мляко, филета от розова сьомга. Подправете с черен пипер, сол и залейте с лимонов сок или сухо вино, за да добавите подправка към ястието. Можете да добавите копър и магданоз. Намажете с равномерен слой майонеза и поръсете с настърган кашкавал. По-добре е да изберете твърдо сирене (холандско, швейцарско, чедър, Еддам, пармезан, руско) и да го настържете на едро ренде. Поставете във фурна, загрята до 2000 ° С, и печете до златисто кафяво, това трябва да отнеме не повече от 20 минути. Ястието може да се сервира както топло, така и студено. При охлаждане розовата сьомга не губи вкуса си. Добър апетит!
