Когато готвите пилаф с кайма, основната задача не е да превърнете ястието в каша. Ето защо за приготвянето на това ястие е най-добре да вземете дългозърнест ориз, например индийски басмати или тайландски жасмин. Що се отнася до каймата, можете да използвате както замразена, така и охладена.
Необходимо е
- - 500 грама кайма;
- - 1,5 чаши ориз;
- - тя е голям морков;
- - два лука;
- - една глава чесън;
- - две супени лъжици растително масло;
- - сол и подправки (на вкус).
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и морковите, изплакнете със студена вода и нарежете (лукът - на половин пръстени, а морковите - на ивици).
Стъпка 2
Изсипете растително масло в чиста купа на мултикукър, загрейте го, след това сложете лук в него. Оставете да къкри за минута-две под капака (през това време лукът ще стане прозрачен), след това отворете капака, добавете моркови към лука и запържете зеленчуците до приятен златист цвят. Подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Ако каймата е замразена, оставете я леко да се размрази, след което я нарежете на кубчета. Ако каймата е охладена, тогава я навийте на малки кюфтета. Добавете кайма към лука и морковите, поръсете с всякакви подправки и леко запържете за две или три минути (не забравяйте да разбърквате сместа постоянно).
Стъпка 4
Изсипете ориза в купата на мултикукъра, изсипете гореща вода в него (водата трябва да покрива напълно ориза и да бъде с един сантиметър по-висок) и оставете да къкри на тих огън около 50 минути. Тиганът трябва да бъде плътно покрит с капак.
Стъпка 5
След 30 минути отстранете капака, добавете обелените скилидки чесън, разбъркайте добре всичко и оставете пилафа да се готви още 20 минути под затворения капак.
Стъпка 6
След като изтече времето, опитайте пилафа, ако е необходимо, посолете и пипернете ястието и го поднесете на масата, като го поставите на плоски чинии и го украсите с клончета от билки и резенчета зеленчуци.
