Морските макарони са обилно и просто ястие, което е измислено от находчивата европейска кока през Средновековието, като прави кайма от говеждо месо. Днес това просто ястие е обичано от възрастни и деца в почти всеки дом. Можете да го направите не само на котлона, но и в мултикукър, практически без да харчите енергия за готвене.
Макарони в морски стил в бавна печка с месо
Състав:
- 200 г свинско месо;
- 150 г телешко месо;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 1 пилешко яйце;
- 4 мулти ст. тестени изделия;
- 6 multi st. вода;
- 3 стръка магданоз;
- млян черен пипер;
- сол;
- растително масло.
Изберете режима "Печене" на дисплея на мултикукъра, изсипете няколко супени лъжици растително масло в купата и го загрейте. Обелете лука и го нарежете на ситно. Нарежете морковите на ситно. Прехвърлете зеленчуците в загрята мазнина и запържете до златисто кафяво и меко, като разбърквате от време на време с лъжица. Това отнема около 10-15 минути, през които можете да приготвите месото.
Според класическата рецепта, преди да приготвите каймата, месото се сварява и едва след това се пържи, но в мултикукър този етап може да се пропусне.
Измийте свинското и телешкото месо, нарежете ги на кубчета и ги смелете. Разбийте яйцето в смачканата маса, добавете 1/3 ч.ч. сол, щипка черен пипер и разбъркайте старателно до гладка смес. Добавете кайма към зеленчукови пържени и варете всичко заедно за 25-30 минути, като редовно разбърквате с шпатула.
Изсипете тестените изделия в бавен котлон и ги напълнете с вода с разредена в нея 0,5 ч. Л. сол. Превключете работната програма на "Пилаф" и затворете капака. По подразбиране този режим на готвене е за едночасово задушаване, но това е твърде дълго за морско ястие. Изключете принудително уреда след половин час, но оставете пастата и каймата да престоят в него още 10 минути. След това ги поставете в чинии и поръсете с наситнен магданоз.
Диетични морски тестени изделия в бавен котлон с птица
Състав:
- 300 г пилешки гърди;
- 2 multi st. тестени изделия от твърда пшеница;
- 3, 5 мулти ст. вода;
- 1 малка глава лук;
- сол.
Ако каймата от птиче месо изглежда прекалено суха за вас, добавете към нея масло или лъжица заквасена сметана.
Изплакнете гърдите, изсушете ги върху кърпа, изрежете костите и хрущялите, ако е необходимо. Поставете го върху решетката, поставете го в мултиварката, включете таймера за 20 минути и гответе птиците в режим на пара. Нарежете готовото месо на филийки и мелете в месомелачка или блендер. Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
Комбинирайте варената кайма, лука и сухите макарони в контейнер за мултикукър, налейте там подсолена вода и затворете. Задайте режим "Задушаване" и времето за готвене, равно на 40 минути. След сигнала повдигнете капака, разбъркайте съда и поставете върху чинии.
