Какво да готвя от телешко филе

Съдържание:

Какво да готвя от телешко филе
Какво да готвя от телешко филе

Видео: Какво да готвя от телешко филе

Видео: Какво да готвя от телешко филе
Видео: Лесни телешки пържоли от бонфиле на тиган (feat. Бат Цецо) 2024, Март
Anonim

Говеждото е подходящо за много ястия, въпреки че месото е малко сурово. Говеждото се задушава, пържи, вари, пуши. От него се приготвя и кайма за котлети. Ястията с говеждо месо се съчетават със сладко-кисели или пикантни сосове, а червените вина от грозде вървят добре с тях.

Какво да готвя от телешко филе
Какво да готвя от телешко филе

Как да готвя говеждо със сусам

Състав:

- 450 г телешко месо;

- 30 г сусам;

- 1 чушка;

- 5 скилидки чесън;

- 4 с.л. лъжици соев сос;

- 2 с.л. супени лъжици сухо вино и растително масло;

- зелен лук.

Загрейте сух тиган, добавете сусам и ги запържете без масло за две минути, докато започнат да потъмняват. Сега извадете семената от тигана, нарежете говеждото филе на тънки ивици, разбийте ги малко, запържете в масло за 5 минути.

Накълцайте чушката, нарежете чесъна, добавете към месото, запържете още няколко минути. След това налейте вино, соев сос, добавете нарязан зелен лук, разбъркайте, оставете сместа да къкри в тиган.

Прехвърлете месото и соса в затоплени чинии, поръсете със сусам.

Как да готвя яхния от говеждо месо

Състав:

- 1 кг телешко месо;

- 300 г лук;

- 300 мл бульон;

- 4 ст. супени лъжици сос от червена боровинка, брашно, зехтин;

- черен пипер, сол.

Изплакнете месото, подсушете го, нарежете на порции, оваляйте в смес от сол, черен пипер и брашно, запържете в тиган в масло. Накълцайте лука, запържете до златисто кафяво, добавете към него месо, налейте бульона с вино, оставете да заври, разбъркайте сместа.

Намалете огъня, покрийте тигана с капак, оставете месото да къкри на тих огън за 60 минути. След това добавете соса от червени боровинки и оставете да заври. Посолете и пипернете месото, ако е необходимо. Оставете да къкри още 5 минути, сервирайте говеждото яхния горещо.

Препоръчано: