Традиционно се смята, че пилафът се готви с месо или пиле. Но любителите на рибата могат да опитат и рибен пилаф - истински кулинарен шедьовър!
Необходимо е
500 грама рибни филета (минтак, треска, навага), лук, 4 моркова, половин чаша растително масло, 1 чаша ориз, подправки - на вкус
Инструкции
Етап 1
Изплакнете и обелете добре рибата, нарежете на малки парченца, запържете на котлона до полуготовност.
Стъпка 2
Нарежете лука на пръстени, настържете морковите, запържете в котел в растително масло. Изплакнете ориза, залейте с вряла вода за 15 минути, прехвърлете в котел със зеленчуци, загладете и налейте вода, така че да покрие зърнените култури, подправете с подправки на вкус. Покрийте и след това гответе на слаб огън, без да разбърквате, докато омекне.
Стъпка 3
Добавете парчета риба седем минути преди края на готвенето. Сервирайте пилаф с кетчуп или майонеза.
