Как да се маринова пъстърва

Съдържание:

Как да се маринова пъстърва
Как да се маринова пъстърва

Видео: Как да се маринова пъстърва

Видео: Как да се маринова пъстърва
Видео: Пъстърва във фолио 2024, Ноември
Anonim

Добре сготвената пъстърва ще впечатли дори любимите гастрономи. Деликатното, леко и сочно месо е целта на всяка рецепта за пъстърва, а тайната на готвенето е, разбира се, маринатата. Не е трудно да го приготвите у дома и има много рецепти, така че лесно можете да намерите нещо за себе си.

Как да се маринова пъстърва
Как да се маринова пъстърва

Необходимо е

    • Марината от заквасена сметана:
    • 0,5 литра кефир
    • 2 супени лъжици заквасена сметана
    • 2 глави лук
    • 1-2 скилидки чесън
    • 1 кг пъстърва
    • подправки на вкус
    • Лимонена марината:
    • 300 гр пъстърва
    • 1 лимон
    • пресни билки
    • сол
    • черен пипер
    • "Специална" марината:
    • 500 гр пъстърва
    • 500 ml бяло вино (сухо)
    • ½ лимон
    • подправки на вкус

Инструкции

Етап 1

Марината от заквасена сметана. Изплакнете пъстървата под течаща вода и подсушете. Нарежете го на порции. Накълцайте лука на половин пръстени и смесете с кефир и заквасена сметана. Подправете на вкус и изцедете 2 скилидки чесън. Залейте рибата с марината и охладете. След 1-2 часа пъстървата е готова за готвене.

Стъпка 2

Лимонена марината. Изплакнете добре рибата под студена вода и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете го на порции и поставете в емайлирана купа (можете да използвате стъклен съд). Добавете лимонов сок и ситно нарязани билки там, подправете с подправки. Пъстървата трябва да се маринова 4-6 часа на хладно място.

Стъпка 3

"Специална" марината. Изплакнете пъстървата под студена вода, подсушете и нарежете на порции. Поставете рибата в емайлирана купа и залейте с бяло вино. Добавете лимонов сок и подправки на вкус. След 10-12 часа пъстървата е готова за готвене.

Препоръчано: