Много вкусна, питателна каша, направена от смес от зърнени храни, ще се радва на всички, които постит, спазват диети, както и тези, които обичат ястията от брашно. Има легенда, че по този начин се приготвя каша в манастирите в дните на поста. Въпреки липсата на месни компоненти, това ястие е много питателно, ароматно и апетитно.
Необходимо е
- - елда крупи - 1, 5 супени лъжици.;
- - ориз - 1, 5 супени лъжици.;
- - Просо - 1,5 с.л.;
- - Гъби (мариновани или мариновани) - 350 г;
- - Лук - 2 бр.;
- - моркови - 3 бр.;
- - Слънчогледово олио - 1 супена лъжица.;
- - Подправки, сол - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, нарежете на ситно.
Стъпка 2
Обелете и настържете на ситно морковите или нарежете на ситно.
Стъпка 3
Поставяме маринованите гъби върху сито, за да се отървем от излишната течност.
Стъпка 4
Запържете зеленчуците отделно в слънчогледово масло, докато омекнат. По същия начин правим и с гъби.
Стъпка 5
Подреждаме елдата и попарваме с вряща вода. Измиваме ориза под студена вода.
Стъпка 6
Поставете елда и ориз на слоеве на дъното на огнеупорната форма.
Стъпка 7
Отгоре поставете пържените гъби.
Стъпка 8
След това - слой просо. Последният слой ще бъде смес от пържени зеленчуци.
Стъпка 9
Подправете с всякакви подправки, сол. Поръсете с растително масло и залейте с вряща вода на ниво точно над зеленчуците.
Стъпка 10
Покриваме с капак и изпращаме във фурната да къкри на много слаб огън в продължение на 1 час.
Стъпка 11
Поставете готовата ароматна каша в чинии, поднесете със заквасена сметана и се насладете. Добър апетит!
