Месото в манастирски стил е обилно ястие, което не изисква продължителна подготовка и специфични продукти. Дори неопитна домакиня ще се справи с готвенето, а готовото ястие може да украси не само ежедневен обяд, но и празнична вечеря.
Необходимо е
-
- 300-500 г свинско месо;
- 300-500 г картофи;
- 3-4 лука;
- 5-6 бр. сушени домати;
- 3-5 с.л. майонеза;
- 1 супена лъжица растително масло за пържене;
- сирене;
- масло за омазняване на съда за печене;
- сол
- пипер
- подправка.
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на пържоли с дебелина 2-3 см. Разбийте внимателно от двете страни. Смесете няколко супени лъжици билкова майонеза и смлян пипер. Разтрийте пържолите обилно от двете страни. Оставете ги настрани в отделна чиния, така че месото да е добре наситено и сочно при печене.
Стъпка 2
Обелете и нарежете картофите на тънки филийки. Оставете настрана в дълбока чиния. Подправете със сол и, добавяйки няколко супени лъжици майонеза, разбъркайте.
Стъпка 3
Нарежете лука на половин пръстени. Пържете в горещ слънчоглед или зехтин до златисто кафяво.
Стъпка 4
Нарежете доматите на клинове. Не се препоръчва да се добавят подправки, черен пипер и сол, тъй като подправките вече са били използвани в процеса на сушене.
Стъпка 5
Намажете форма за печене с масло.
Стъпка 6
Поставете месото на дъното на формата. Разпределете равномерно сотирания лук върху него, след това сушените на слънце домати и картофи. Настържете сиренето на едро ренде и поръсете равномерно върху картофите. Ако използвате два вида сирене - пармезан и чедър - поръсете първо с пармезан, а след това с чедър.
Стъпка 7
Покрийте съда с фолио и печете във фурна, загрята до 150-180 ° C за 30-40 минути. Отстранете фолиото и го оставете да се запече още няколко минути.
Стъпка 8
Готовото месо нарежете на порции и сервирайте горещо в комбинация с лека салата от пресни зеленчуци.
