Penne е вид паста, чийто диаметър варира от 10 mm до 40. Италианците много обичат penne rigate, тъй като тези тестени изделия са в състояние да задържат соса вътре. Penne rigate се комбинира с различни сосове, те са подходящи за готвене на гювечи, студени и топли салати, правят вкусна паста.
Необходимо е
- За три порции:
- - 250 г свинско филе;
- - 250 g пенне ригат;
- - 500 мл доматено пюре;
- - 6 чери домата;
- - 1 глава лук;
- - 3 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 1 червен чили;
- - китка зелен босилек;
- - черен пипер, сол, зелен лук.
Инструкции
Етап 1
Нарежете свинското филе на тънки филийки и задушете в зехтин.
Стъпка 2
Към месото добавете червен лук, нарязан на половин пръстени, накълцани люти чушки, босилек, половинки чери домати. Варете 3 минути.
Стъпка 3
Добавете доматено пюре или нарязани домати (можете да си купите готово доматено пюре), сол, оставете да къкри 10 минути.
Стъпка 4
Сварете Penne rigate в подсолена вода до al dente.
Стъпка 5
Отцедете водата от пастата, добавете ги към доматения сос и оставете за минута.
Стъпка 6
Поставете ястието в чиния, поръсете с настърган пармезан, гарнирайте със зелени лукови пера, сервирайте горещо.
