Сосовете перфектно допълват ястията, правейки вкуса им по-богат и интересен. Такова „малко нещо“може да се превърне в истинска връзка, ефективно обединявайки всички елементи в чинията. Ако искате да изненадате гостите си, добавете средиземноморска нотка към вашата храна с гръцки сос от черни маслини.
Необходимо е
- - 300 г консервирани черни маслини (за предпочитане без костилки);
- - 1 голяма чушка;
- - 1 лют пипер;
- - сок от ½ лимон;
- - 4 скилидки чесън;
- - връзка магданоз;
- - пасатор.
Инструкции
Етап 1
Отделете маслините от маринатата / саламурата. Нарежете ги наполовина, отстранете семената. Наблюдавайте внимателно, за да не остане нито едно: след смачкване ще бъде много трудно да се открие и извлече от тъмната маса. Поставете нарязаните черни маслини в блендер.
Стъпка 2
Нарежете както чушките, така и чушките. Накълцайте ги на дребно и добавете към накълцаните маслини. Поставете там листа от магданоз, няколко скилидки чесън и сока от половин лимон.
Стъпка 3
Смелете всички съставки до гладка смес. Опитайте продукта, който сте получили. Внимавайте: ако маслините са били в наситен саламура, сосът ще се окаже много солен. Коригирайте тази ситуация с 1-2 супени лъжици зехтин. Добавете ги към масата и всичко разбъркайте отново в блендер.
