Въпреки факта, че популярността на пъдпъдъчи яйца нараства бързо, обхватът на тяхното използване в готвенето не е толкова широк. Може би най-популярните от тях са бърканите яйца и бърканите яйца. Но пъдпъдъчите яйца могат да украсят всяка салата, тъй като не е нужно да се раздробяват като пилешки яйца. Има оригинални рецепти за приготвяне на яйца.
Пържени яйца
Обелете твърдо сварените яйца. Разбийте няколко сурови яйца в пяната. Сварените яйца се смазват сурови и след това се овалват в трохи за хляб и след това се пържат в олио. Извадете готовите яйца с решетъчна лъжица и ги поставете в чиния на пързалка. Украсете с клончета магданоз.
Сандвичи с пъдпъдъчи яйца
Намажете тънки филийки черен или бял хляб с масло, отгоре сложете слой накълцана осолена риба, върху която сложете половинки варени яйца. Отгоре се нарязват нарязани билки или зелен лук.
Пъдпъдъчи яйца с червен хайвер
Пъдпъдъчите яйца ще помогнат за решаването на проблема с сервирането на червен хайвер на масата. Ястието трябва да се покрие с разкъсани листа от маруля, а отгоре да се подредят половинките на яйцата, върху които хайверът се подрежда като върху чинии. Има по-оригинален начин - да се направи платноходка от всяко яйце с хайвер, като се забие шишче или клечка за зъби с "платно" от лист маруля или тънко парче сирене в него.
Мариновани пъдпъдъчи яйца
Пригответе маринатата, като използвате чаша вода, половин чаша девет процента оцет, 1 чаена лъжичка захар и половин чаена лъжичка сол. Добавете 10 зърна черен пипер и 3 карамфил и оставете да къкри в продължение на две минути. Обелете 25 варени яйца, сложете ги в половин литров буркан, добавете 3 скилидки чесън и залейте с маринатата. Ястието ще бъде готово след 2 дни. Трябва да го съхранявате в хладилник.
Смесете салата с пъдпъдъчи яйца
За това витаминно ястие са подходящи всички видове салати: маруля, царевица, кресон. Изплакнете и подсушете листата, поставете в дълбок съд заедно с варени и обелени яйца, добавете парченца звънец и натрошени лешници. Залейте с дресинг от кисело мляко, мед, горчица, лимонов сок и зехтин.
