Вкусна и сочна торта от черен дроб ще зарадва както домакинствата, така и гостите ви. Основната съставка в тази доста популярна закуска е страничният продукт от черния дроб. Рецептата за ястието не е много сложна, но самият процес на готвене ще отнеме известно време. Оставете ястието да се "утаи" преди сервиране, за да се накисне в соса и да стане сочно.
Необходимо е
-
- 500 г телешки черен дроб
- 2 яйца
- 0,5 чаши мляко
- 1 чаша пшенично брашно
- 1 глава лук
- 4-5 скилидки чесън
- 400 г майонеза
- 300 гр. пресни краставици
- зелени
- сол
- млян черен пипер
- растително масло за пържене
Инструкции
Етап 1
Подгответе черния си дроб. Отстранете всички филми и накиснете за 2-3 часа в студена вода.
Стъпка 2
След това източете водата и изплакнете черния дроб. Подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 3
Нарежете черния дроб на парчета и превъртете през месомелачка.
Стъпка 4
Обелете лука и превъртете през месомелачка и добавете към каймата.
Стъпка 5
Разбийте леко яйцата и добавете към смления дроб.
Стъпка 6
Подправете месото със сол и черен пипер.
Стъпка 7
Пресейте брашно.
Стъпка 8
Добавете брашно и мляко към каймата и разбъркайте добре до гладка смес.
Стъпка 9
Вземете тиган с дебело дъно и поставете на среден огън, добавете масло.
Стъпка 10
Изсипете малко от чернодробното тесто в тигана с лъжичка и изпържете чернодробната кора от двете страни.
Стъпка 11
Направете торти от цялото тесто.
Стъпка 12
Поставете тортите върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
Стъпка 13
Пригответе пълнежа за тортата. Измийте и нарежете краставиците на ситно.
Стъпка 14
Обелете чесъна и прекарайте през трошачка.
Стъпка 15
Комбинирайте майонезата с чесън и краставица.
Стъпка 16
Разпределете соса върху сладкишите, като подреждате една върху друга.
Стъпка 17
Намажете горната кора и украсете с накълцани билки.
Стъпка 18
Приберете готовата торта в хладилник за 2-3 часа, за да се накисне.
