Салатата с необичаен вкус е съчетала на пръв поглед несъвместими компоненти и в същото време не е загубила своята цялост и хармония.
Необходимо е
- - 300 г пиле (филе);
- - 300 г шампиньони;
- - 200 г сирене;
- - лук;
- - 300 г майонеза;
- - растително масло;
- - 200 г консервирани ананаси;
- - пикантни билки (червен пипер, майоран, риган);
- - сол;
- - сушена аджика;
- - зелени
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилешкото филе на филийки с дебелина около 1,5 см. Посолете, поръсете с билки (майоран, риган, червен пипер), сушена аджика.
Стъпка 2
Намажете филийките с растително масло и оставете да се мариноват за половин час. След като изтече времето, запържете пилето от двете страни в сух, добре загрят тиган.
Стъпка 3
Покрийте дълбок съд с лист фолио, оставяйки краищата свободни. Сгънете все още горещото филе на скара, като увиете краищата на ламарината и покриете месото за 15 минути.
Стъпка 4
След това разгънете фолиото, охладете при стайна температура. Сега нарежете всяка порция пиле на кубчета.
Стъпка 5
Накълцайте ананаси. Смелете сиренето на ситно ренде, добавете скилидка чесън по ваша преценка. Запържете гъбите с лук, смесете с майонеза.
Стъпка 6
Поставете разделения пръстен с главата надолу върху плоска чиния. Разстелете гъбите, смесени с майонеза на дъното, посолете на вкус, ако е необходимо.
Стъпка 7
Отгоре разпределете половината от консервираните ананаси. Подправете нарязаното пилешко филе с майонеза и изложете на следващия слой.
Стъпка 8
Четвъртият слой ще бъдат прясно овкусените плодови филийки. Разбъркайте настърганото сирене със супена лъжица майонеза и загладете ананасите.
Стъпка 9
Изпратете на студено за 2-3 часа, за накисване, покривайки съда с фолио. Внимателно разхлабете пръстена, като го завъртите аксиално, за да не повредите ръбовете.
Стъпка 10
Смажете страните на салатата с майонеза с помощта на шпатула, украсете с накълцани билки. Поръсете отгоре с настърган кашкавал.
Стъпка 11
Украсете салатата с корнетична майонеза, изобразяваща релефни черупки, допълнете с резени ананас.
