Някога ананасът е бил екзотичен плод за руснаците и според А. Блок само „буржоа“го е ял. Сега това е доста популярен продукт, това може да се съди по броя на рецептите, където основният герой е ананасът.
Ананас плюс пиле
В навечерието на Нова година, и не само, може да бъде полезна рецептата за празнична салата „Моля на масата“. За да го приготвите, ще ви трябва:
- пилешки гърди в количество от 300 г;
- консервирани ананаси 400 г;
- майонеза 4 супени лъжици;
- маслини без костилки 1 кутия;
- сини сливи 200 г;
- орехи 100гр
- маруля, магданоз, подправка с къри.
Приготвя се храна - пилешките гърди се сваряват и разделят с ръце на „струни“, сиропът се отцежда от ананасите и се нарязва на по-малки парченца, магданозът се нарязва, маслините се нарязват на пръстени. Сините сливи се запарват, за да станат меки, орехите се нарязват с нож - всички съставки се смесват. Салатата се подправя с майонеза, добавя се къри на вкус, изложена върху плоска чиния, облицована с листа маруля.
Кралска салата
Комбинацията от гъби и ананаси придава изискан вкус, не напразно салатата се нарича "Царски", защото кралската кухня е връх на елегантността. За да го приготвите, са ви необходими следните продукти: варено пиле (250-300 g), пресни шампиньони (500 g), ананаси (1 кутия), зелени копър. За соса ще ви трябват: майонеза и кисело мляко, по 2 супени лъжици, 1 чаена лъжичка горчица, смлян черен пипер.
Шапките от шампион се варят във вода, подкиселена с оцет или лимонена киселина. Накълцайте, смесете с консервирани ананаси, нарязани на малки парченца, добавете нарязани на кубчета пилешко месо. За дресинг смесете кисело мляко, майонеза, горчица, подправете с черен пипер. Овкусете салатата и поръсете с наситнен копър отгоре.
