Изварата от хризантема е сладкиш за чай, който винаги ще радва членовете на вашето семейство и ще украсява всяка маса.
Необходимо е
- За теста:
- - мляко 300 мл
- - суха мая 7 g
- - брашно 400гр
- - сол 1 ч.ч.
- - захар 1 супена лъжица
- - яйце 1 бр.
- За пълнене:
- - извара 300гр
- - заквасена сметана 150-200гр
- - захар 2 с.л.
- - мляко 30гр
Инструкции
Етап 1
Нека започнем с направата на тестото. Първо вземете малко мляко и го загрейте малко. Млякото не трябва да е много горещо. Добавете мая към млякото и го оставете за 15-20 минути, за да набъбне и да започне да действа.
Стъпка 2
Докато се появяват дрождите, вземете яйцето и го разбийте старателно с бъркалка. Добавете към него сол, захар и разбийте всичко заедно също толкова добре.
Стъпка 3
Когато маята набъбне, смесете млякото с яйцето, добавете пресятото през сито брашно и разбъркайте внимателно всичко. Поставяме готовото тесто на топло място, покрито с кърпа или фолио за 1 час. След час смачкайте и оставете за още половин час.
Стъпка 4
Тъй като тестото е почти готово, нека започнем да пълним. Смесете извара, захар, заквасена сметана, докато се получи гладка смес.
Стъпка 5
Приготвяне на самата торта. Вземете парче тесто и го разточете с дебелина приблизително 3-4 мм. Взех обикновена фасетирана чаша за готвене, с нея изрязахме кръгли парчета. Пасираме останките и ги разточваме отново и така през цялото време.
Стъпка 6
Сложете извара върху едната половина в кръг и я затворете с другата половина. Вземаме ъглите и ги заслепяваме заедно. И ние изпълняваме това действие с всички кръгли фигури. Разстиламе получените фигури в кръг върху предварително намазан лист за печене. След това вътре в кръга и така нататък.
Стъпка 7
Загрейте фурната на 180-200 градуса и сложете тортата за 20-25 минути.
