Телешкото месо е просто подарък за месо гастрономи. Той е с ниско съдържание на мазнини, съдържа малко калории - само 97 ккал на 100 грама продукт. Но именно телешкото месо е толкова богато на витамини и минерали, необходими на тялото ни. Опитайте телешки ролки. Те могат да се появят на масата като студена или топла закуска или да бъдат поднесени с гарнитура.
Необходимо е
- - 700 г телешко месо;
- - 100 г бекон;
- - 3-4 скилидки чесън;
- - Слънчогледово олио;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете телешкото месо, оставете да изсъхне, след което нарежете на тънки филийки. Дебелината на всяка такава „плоча“трябва да бъде по-малка от сантиметър.
Стъпка 2
Отбийте всяка чиния, след това добавете сол и черен пипер. Обелете чесъна и го нарежете с помощта на преса за чесън. Смажете плочите с чесън само от едната страна.
Стъпка 3
Поставете парче бекон върху всяка хапка и навийте на рула. Завържете всяка такава ролка с кулинарна нишка или я закрепете с клечки за зъби.
Стъпка 4
Загрейте тиган на умерен огън. Тиганът вече трябва да е с растително масло. Рулцата трябва да се пържат в предварително загрят тиган, докато имат златиста коричка от всички страни.
Стъпка 5
Докато рулата започват да идват до последния етап на готвене, трябва да имате вряща вода. За целта просто кипнете водата предварително. Време е обаче, така че водата да не се охлади, докато телешките ролки се готвят.
Стъпка 6
Веднага щом видите златиста кора, изсипете кифличките с кипяща вода и затворете капака. Оставете да къкри на тих огън около час.
