Какво по-хубаво от гореща ароматна поничка и чаша ароматно кафе за закуска? Може би само две понички! Нещо повече, приготвянето на вкусни понички, както в известната американска сладкарска верига, изобщо не е трудно!
Необходимо е
- брашно - 300гр
- мляко - 200 мл
- суха мая - 1 чаена лъжичка
- масло - 30гр
- яйчен жълтък - 3 бр
- захар - 2 супени лъжици
- коняк - 1 супена лъжица
- сол
- ванилия (или ванилова захар)
- растително масло
- шоколад, бадемови листенца, кокос за гарнитура
Инструкции
Етап 1
Разтворете маята в топло мляко, оставете за 10-15 минути. Разтопете маслото и охладете до стайна температура. Пресейте брашното в голяма купа.
Стъпка 2
Смесете маята с жълтъци, масло, захар, ванилия, коняк и щипка сол. Разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
Смесете получената течна маса с брашно. Замесете меко тесто. Леко намажете купа с растително масло, поставете тестото в нея и я изпратете на топло място за един час.
Стъпка 4
След час замесете тестото и разточете слой с дебелина 1-1,5 см. Изрежете кръгове с чаша, изрежете дупки с очила. Оставете нарязаните понички да почиват 20 минути под кърпа.
Стъпка 5
Загрейте растително масло в тиган (слой около три сантиметра, така че поничките да плуват свободно). Запържете поничките до златисто кафяво от двете страни на малки порции. Поставете готовите понички върху хартиени салфетки, за да поемат излишното масло.
Стъпка 6
Готовите понички охладете, залейте с шоколад и украсете по желание. Добър апетит!
