За тази рецепта трябва да вземете месото на цяло парче, най-добре е кръста. Купувайте прясно месо, на това трябва да се обърне специално внимание. Висококачественото месо е плътно и еластично, ако натиснете малко с пръст върху него, то моментално се подравнява в точката на натискане. За да приготвите ястието, ще ви трябват само пет съставки, които са толкова перфектно съчетани помежду си, че ще бъдете възхитени от вкуса на свинското месо в портокалова глазура и ще прибягвате до тази рецепта повече от веднъж.
Необходимо е
- За шест порции:
- - 1 кг свинско месо;
- - 1 портокал;
- - 2 с.л. лъжици соев сос;
- - 2 с.л. лъжици мед;
- - 1 супена лъжица. лъжица настърган джинджифил.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото, изсушете го, разтрийте с черен пипер и сол на вкус, намажете с растително масло от всички страни. Поставете цяло парче месо върху лист за печене. Сложете във фурната, варете 60 минути на 180 градуса.
Стъпка 2
През това време ще имате време да приготвите портокаловия сироп. Изплакнете портокала, подсушете. Отстранете цедката с фино ренде, нарежете самия портокал наполовина, изцедете сока.
Стъпка 3
Обелете корена на джинджифила, разтрийте го. Комбинирайте в купа портокалов сок, джинджифил, кора, мед и соев сос. Разбъркайте, сложете на силен огън. Сварете сиропа до плътност и разбъркване.
Стъпка 4
Извадете свинското месо, намажете със сироп от всички страни, печете още 10 минути. През това време намажете месото със сироп няколко пъти.
Стъпка 5
Поставете сготвеното свинско върху листа от маруля или красиво ястие, украсете с резенчета портокал. Отгоре се залива със сироп.
