Предлагам рецепта за вкусен пилаф. Получаваме го ронлив, с удивителен аромат, който събужда апетита.
Необходимо е
- - дългозърнест ориз, 250 g
- - пилешко бутче, 2 бр.
- - моркови, 1 бр.
- - лук, 1 бр.
- - домати, 2 бр.
- - чесън, 4 скилидки
- - Слънчогледово олио
- - сол, подправки на вкус
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ориза и го залейте с вряла вода. Тръгваме за половин час. С течение на времето изцедете водата и я оставете в гевгир за още половин час.
Стъпка 2
Сварете краката в подсолена вода, докато омекнат. Оставяме бульона, поставяме пилето в чиния. Премахваме костите, нарязваме месото на малки парченца.
Стъпка 3
Нарежете лука, три моркова на едро ренде. Запържете лука с моркови, добавете накълцания домат, оставете да къкри всичко заедно още 3-4 минути.
Стъпка 4
Сега сложете ориза върху чист, сух тиган. Разбъркайте го енергично, докато водата се изпари. Добавете 2 супени лъжици слънчогледово олио и запържете до златисто кафяво.
Стъпка 5
Сега добавете преварени зеленчуци, пиле в тиган с ориз и изсипете бульон на около 1,5 см над ориза. Разбъркайте, добавете подправки и оставете да къкри до омекване на слаб огън. При необходимост налейте малко бульон.
Стъпка 6
Когато оризът е готов, добавете чесъна, прекаран през пресата за чесън. Пилафът е готов. Време е да се обадите на близките до масата.
