Има огромен брой рецепти за това прекрасно, обичано ястие. Всяка домакиня има своя собствена тайна за приготвяне на вкусни котлети. Тази рецепта се различава от останалите с един малък трик, който помага най-популярното ястие да стане още по-вкусно, сочно и по-апетитно.
Необходимо е
- - Асортирана кайма (свинско и телешко) - 600 г;
- - Лук - 1бр.;
- - Яйца - 3 бр.;
- - Гъби (шампиньони) - 100 г;
- - Масло - 80 г;
- - Чесън - на вкус;
- - Хляб или бял хляб - 2 филийки;
- - Мляко - 100 мл;
- - кисело зеле - 3 ч.л.;
- - горчица, подправки, билки;
- - Сол, смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и чесъна и нарежете на малки кубчета. Накълцайте гъбите на малки филийки.
Стъпка 2
Разтворете маслото в тиган и запържете гъбите, лука и чесъна до златисто кафяво.
Стъпка 3
Натъркайте зачервения хляб върху ренде. Разбийте яйцата в малък съд, добавете мляко и трохи хляб, разбъркайте добре.
Стъпка 4
И сега тайната на готвача е киселото зеле! Нарязваме го много фино, за да не се усеща в готовото ястие.
Стъпка 5
Вземете дълбока тенджера или купа и комбинирайте в нея: кайма, яйчно-млечна смес, зеле. Ще омесим старателно всичко.
Стъпка 6
Към каймата добавете подправки, горчица, сол, прясно смлян черен пипер, билки. Добавете гъби, пържени със зеленчуци.
Стъпка 7
Даваме на масата малко "почивка", 15-20 минути.
Стъпка 8
Оформете котлети от всякаква форма от кайма, оваляйте ги в брашно. Пържете в добре загрято растително масло от двете страни, докато се получи апетитна, красива коричка.
Стъпка 9
Сервирайте котлети с любимата гарнитура или зеленчуци.
