Бадемовото мляко е чудесен заместител на кравето мляко. Има неутрален вкус, може да бъде чудесен спасител за вегетарианци и хора, които са алергични към други видове мляко, а също така може да се използва за пиене по време на гладуване.
Какво може да се направи от бадемовото мляко и остатъците от него?
Бадемовото мляко е много богато на протеини, витамин Е, фибри и минерали, включително магнезий, манган, калий, калций, фосфор, желязо и цинк. Той помага за понижаване на нивата на холестерола, предотвратява сърдечни заболявания и може да се консумира от хора, които спазват диета и здрави хора.
Можете да готвите всичко с бадемово мляко. Пайове с различни пълнежи, напитки, палачинки, различни десерти и кисели млека, зърнени храни, коктейли - всичко това и още. друго се оказва полезно и вкусно. Тоест, достатъчно е да вземете рецепта, в която има краве мляко, да го замените с бадемово мляко в съотношение 1: 1 и да започнете да готвите. Вашето семейство ще бъде много щастливо!
Можете да използвате остатъчно бадемово мляко за приготвяне на овесени ядки, кифли, сладолед, сосове, пудинги, супи. Смесете ги с плодове, получавате вкусни мусове или конфитюри, със замразени или пресни плодове - страхотни коктейли. Освен това остатъците от бадемово мляко ще ви бъдат полезни за приготвянето на различни печени изделия, включително хляб, сладкиши, препечени филийки, сандвичи и други.
Blancmange, направен от остатъци от бадемово мляко със сос от горски кули
Вземете: ¼ литър бадемово мляко, 2 супени лъжици. захар, шушулка ванилия, пудра захар, чаена лъжичка агар-агар, 200 г малини.
Изсипете млякото в тенджера, добавете шушулката ванилия, разрежете наполовина и обелете и оставете да заври. Изключете тигана. Поставете агар агар в него. Смесете добре. Изсипете сместа във форми и охладете. Заемете се с правенето на кули. Разтрийте малините през сито и подсладете с пудра захар. Охладете в хладилник. Смесете готовия сос от горски плодове с бланкманжа. Десертът ще се окаже нискомаслен, много ароматен и умерено сладък.
Бери-бананово кисело мляко
Ще ви трябват: 3 банана, 150 г боровинки (или боровинки, или къпини), лъжица мед и една и половина чаши бадемово мляко.
За да направите кисело мляко от бадемово мляко, просто смесете всички съставки в блендер. Ако предварително замразите бананите и плодовете, ще получите шейк с лед.
Бадемово мляко и яйчен пандишпан
Вземете чаша брашно и захар, пакет масло, сок и кора от един лимон, бакпулвер (1 ч.л.), 4 яйца и бадемова торта, останали от приготвянето на мляко. Разбийте захарта и маслото, добавете на свой ред яйцата и останалите съставки, замесете тънко тесто (като ябълков пай). Печете във фурната за 40 минути.
