Домакините понякога нямат достатъчно време да направят кнедли със собствените си ръце. Този процес може да отнеме повече от един час. Добре е, че е намерена достойна алтернатива на това вкусно ястие под формата на мързеливи кнедли.
Необходимо е
- - брашно;
- - вода;
- - сол;
- - нарязано месо.
Инструкции
Етап 1
Съставките за мързеливи кнедли са същите като при обикновените кнедли, но процесът на извайване е много по-бърз, а резултатът е още по-красиви продукти.
Стъпка 2
Първо замесете тестото. За целта изсипете 500 грама брашно в купа, направете вдлъбнатина в нея, разбийте 1 яйце и изсипете 1 чаша вода. Смесете първо тези съставки заедно с лъжица. Когато процесът стане труден, напудрете масата с брашно, сложете тестото върху него и го омесете на ръка.
Стъпка 3
Резултатът трябва да бъде гладка, еластична топка. Покрийте го с кърпа, за да остане сухо и започнете да готвите каймата. Използвайте пасатор, за да нарежете средно голям лук и смесете с 250 грама смляно свинско месо. Добавете малко сол и щипка черен пипер и разбъркайте каймата. Ако е стръмно, изсипете в него 3 супени лъжици ледена вода. Това ще позволи пълненето да бъде по-нежно.
Стъпка 4
Разделете тестото на 2 парчета. Разточете една от частите в правоъгълник. Поставете половината от каймата на дъното на този правоъгълник и я сгънете на плътно руло. Заслепете големия ръб на тестото с руло, за да не се разгърнат мързеливите кнедли по време на готвене. Нарежете го на парчета с ширина 3-4 см.
Стъпка 5
Направете същото с останалата кайма и втората половина на тестото. Докато правите това, поставете тенджера с подсолена вода над огъня. Когато водата заври, свалете кнедлите и ги варете 6-7 минути. Не забравяйте да разбъркате внимателно няколко пъти, за да предотвратите залепването им по дъното на тенджерата.
Стъпка 6
Това е най-лесният вариант на мързеливите кнедли. Ако имате малко повече време, тогава сложете сварените кнедли в тенджера, добавете нарязани чушки, нарязан белен домат. Обелете лука, нарежете го и го изпратете в горещ тиган, в който вече сте наляли малко слънчогледово масло. След 2 минути добавете морковите, предварително нарязани на едро ренде.
Стъпка 7
Поставете пържене върху кнедли и зеленчуци, изсипете вряла вода. Тя трябва да покрива само съдържанието на тигана. По желание добавете малко сол и заквасена сметана или майонеза. Задушете кнедлите на слаб огън за 12-15 минути.
Стъпка 8
Те се ядат с бульон и зеленчуци. Но това трябва да се направи веднага след подготовката. Когато кнедлите са в бульона за известно време, тестото ще стане скучно. Ако искате да направите мързеливи кнедли за бъдеща употреба, поръсете ги с брашно и ги замразете като обикновените.
Стъпка 9
Розите от тесто с месо могат не само да се варят и задушават, но и да се пекат. След като ги оформите, изваяйте дъното на всяко парче, така че да е само тесто, и го поставете върху намазнена тава за печене. Поставете малко настъргано сирене и заквасена сметана върху всяка от тях, печете във фурната, докато омекнат.
