Кростати се нарича италианска баница, за която Николай Василиевич Гогол говори изключително ласкаво. Crostatu се прави с различни пълнежи. Предлагам ви да го печете с ябълки и сирене Чедър. Печените продукти са невероятно вкусни!
Необходимо е
- - ябълки - 3 бр.;
- - пшенично брашно - 1 чаша;
- - масло - 130 г;
- - кафява захар - 2 супени лъжици;
- - вода - 1, 5 супени лъжици;
- - ванилова захар - 2 чаени лъжички;
- - яйчен жълтък - 1 бр.;
- - бяла захар - 1 чаена лъжичка;
- - сол - 0,25 чаена лъжичка;
- - смляна канела - 0,25 чаена лъжичка;
- - смлян джинджифил - 0,25 чаена лъжичка;
- - сирене чедър - на вкус;
- - лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте пшеничното брашно със следните съставки: гранулирана захар, сол и ванилова захар. Нарежете 115 грама масло на доста малки парчета с нож, добавете го в купата към образуваната смес. Смесете тази маса с помощта на вилица.
Стъпка 2
Добавете вода към получената маса заедно със суров яйчен жълтък. Тези съставки ще придадат на тестото пластичност. След като го навиете на топка, охладете за един час. Не забравяйте да увиете тестото или с пластмаса, или със стреч фолио.
Стъпка 3
В отделна чаша комбинирайте съставки като кафява захар, смлян джинджифил и канела.
Стъпка 4
Поставете лист хартия за печене върху намазана с масло форма за печене. Върху него поставете охладеното тесто. След като го разпределите по дъното, оформете малки страни за ябълковата кростата. Дръжте го в хладилника известно време.
Стъпка 5
Накълцайте пулпата от белени плодове под формата на филийки, след което поръсете с малко количество лимонов сок. След като прехвърлите ябълките в тестото, изсипете върху тях сухата смес от кафява захар, смляна канела и джинджифил. Разпределете останалото масло върху горната част на тортата.
Стъпка 6
Във фурната гответе кростата на 180 градуса на долната решетка за 40 минути. Когато времето изтече, поставете нарязаното сирене Чедър върху пайката и печете още 10 минути.
Стъпка 7
Нарежете охладените на стайна температура печени изделия на парчета. Ябълковата кростата със сирене е готова!
