Бакинските тортили с билки са ястие, което се различава не само по вкус, но и по ползи. Те са чудесни за лека закуска или пикник.
Необходимо е
- - брашно - 450 г;
- - вода - 110 мл;
- - растително масло - 110 мл;
- - масло - 1 супена лъжица;
- - магданоз - 1 връзка;
- - копър - 1 връзка;
- - зелен лук - 1 връзка;
- - чесън - 2-3 скилидки;
- - яйце - 1 брой;
- - сол - 1 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте следните съставки в една купа: вода, сол, растително масло и брашно. Разбъркайте добре. Омесете тестото от тази маса. След това го навийте, за да оформите топка. Покрийте и не докосвайте 30 минути.
Стъпка 2
Накълцайте магданоз, копър и зелен лук. Комбинирайте билките в една чаша и разбъркайте добре. Пълнежът за тортилите е готов.
Стъпка 3
Поставете зеленчуковата смес в намазнена тиган. Подправете със сол и задушете, като разбърквате непрекъснато, до омекване. След това към него добавете предварително разбито яйце. Разбъркайте сместа бързо, отстранете от огъня и добавете ситно нарязан чесън.
Стъпка 4
Разделете тестото на 8 парчета със същия размер. За да приготвите един бакински блат, ще ви трябват 2 парчета тесто. Разточете ги, така че да станат тънки, и изложете пълнежа от зеленчуци, но не всички, а само една четвърт от него. Покрийте пълнежа с другата половина на тортилата и защипете краищата. След това внимателно разточете получената торта и запържете в тиган без масло. Направете същото с останалата част от теста.
Стъпка 5
Покрийте готовото ястие с кърпа и оставете да се охлади. Бакинските торти с билки са готови!
