Бутер салата с гъби има прекрасен аромат и наистина уникален вкус. Неговата рецепта включва корен от джинджифил, който придава на мезето още повече индивидуалност.
Състав:
- Консервирана царевица - 1 кутия;
- Прясна салата;
- Чесън - 3 скилидки;
- Моркови - 1 бр;
- Твърдо сирене - 200 г:
- Шампиньони - 150 г;
- Корен от джинджифил - малка филийка;
- Мариновани краставици - 4 бр;
- Маслини - ½ консерви;
- Сол и черен пипер;
- Варен ориз - 150 г;
- Растително масло;
- Майонеза - ½ опаковка.
Подготовка:
- Морковите за салата трябва да са леко сладки и наситено оранжеви. Може да се вари или пече във фурната - както искате.
- Нарежете измитите и обелени гъби на филийки. Изпращаме ги в тиган с горещо растително масло, запържваме и след това ги поставяме върху хартиена салфетка (за премахване на излишната мазнина). Охладете леко, подправете гъбите с черен пипер и сол.
- Приготвяне на сос от джинджифил. Смесваме майонеза (ако желаете, можете да добавите заквасена сметана към нея), накълцан чесън и щипка смлян пипер. Настържете пресен джинджифил, имате нужда от половин чаена лъжичка. Добавете го към соса, добавете сол и готово.
- Поставете малка порция джинджифилов сос в охладения варен ориз. Оставете да кисне 15 минути.
- Вземаме купата за салата. Покриваме със стреч фолио и започваме да полагаме компонентите на слоеве. Обелените и настъргани моркови ще отидат до самото дъно, последвано от слой сос.
- Разстелете сладката царевица и отново залейте ароматния сос.
- Накъсайте краставици в кръгове - те ще се превърнат в следващия "етаж". Както обикновено, сложете отгоре малко сос от джинджифил.
- Излагаме пържените шампиньони, отделяме около 12 филийки за по-нататъшно сервиране на салатата. Следва оризът.
- Сега купата за салата трябва внимателно да се обърне върху чиния (предварително излагаме измитите листа маруля върху нея). Премахваме филма.
- Украсете стените на салатата с филийки гъби. Нарежете маслините на пръстени и ги сложете върху морковите (остатъците могат да бъдат разположени върху листа от маруля). За по-голяма красота поставяме по едно зърно царевица във всеки пръстен. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
- Преди да сервирате ястието, препоръчително е да го охладите поне за няколко часа.
