Сотето е ястие, приготвено по специална технология. Тази технология се състои в предварително пържене на продуктите, включени в рецептата. За да предотвратите изгарянето на съставките, трябва периодично да разклащате съдържанието на тигана (не бъркайте с лъжица или шпатула). Зеленчуковото соте винаги е здравословно и вкусно. За ситост можете да добавите скариди и наденица; сосът Табаско е перфектен като дресинг.
Необходимо е
- За шест порции:
- - 500 г обелени варени скариди;
- - 230 г домашна наденица;
- - 4 домата;
- - 2 чаши бял варен ориз;
- - 2 чаши лук;
- - по 1 чаша накълцана чушка и целина;
- - зехтин, сол, черен пипер, зелен лук, сос табаско.
Инструкции
Етап 1
Нарежете колбаса на пръстени, запържете на умерен огън в малко олио. Наденицата трябва да стане кафява.
Стъпка 2
Добавете накълцан лук, чушки, целина към колбаса, запържете заедно за 5 минути. Не разбърквайте съставките, просто разклатете тигана.
Стъпка 3
Добавете варени скариди към тигана. Можете да добавите едро нарязан чесън за вкус.
Стъпка 4
Сотирайте 3 минути, като от време на време разклащате тигана.
Стъпка 5
След това добавете варен ориз, нарязани домати, варете още 4 минути.
Стъпка 6
Подправете готовото ястие на вкус със сос Табаско или друг лют сос по ваш избор. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте горещо.
