Маринованите краставици са не само независима закуска, те се съчетават и с други продукти, придавайки им уникален и оригинален вкус. Говеждото месо не прави изключение. Описаната рецепта използва краставица, нарязана на достатъчно големи ленти, което я прави основният пълнеж в нежна, мека яхния.
Необходимо е
- - говеждо месо за котлети 1 кг;
- - говеждо за бульон 280 г;
- - лук 3 бр;
- - свинска мас 60 г;
- - маринована краставица 80 г;
- - брашно 10 г;
- - сол;
- - подправки.
Инструкции
Етап 1
Нарежете парче телешко месо през зърното на парчета със средна дебелина. Разбийте добре и поръсете с подправки.
Стъпка 2
Нарежете бекона на тънки филийки, нарежете два лука под формата на пръстени, нарязаните мариновани краставици по дължина на дълги ивици.
Стъпка 3
В средата на всеки котлет поставете блок бекон, пръстен лук върху него, сложете краставицата последен и навийте месото на руло.
Стъпка 4
Сварете месния бульон от 250 грама телешко или постно свинско месо.
Стъпка 5
Нарежете останалия лук на кубчета. Поставете в дълбок тиган и леко запържете с масло. След това сложете zrazy върху лука, изсипете течността от месния бульон. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри, докато говеждите котлети се приготвят.
Стъпка 6
Извадете zrazy от тигана и използвайте останалата течност за соса.
Стъпка 7
В сух тиган запържете брашното до жълто и го добавете към бульона.
Стъпка 8
Добавете сол и пипер смес. Варете соса за около пет минути. Когато сосът е готов, прецедете го и оставете отново да заври.
Стъпка 9
Изсипете готовия сос, преди да използвате zraza.
