Обикновено бобът, говеждото и червеният бульон се свързват с ястия като борш. Но днес ще говорим за нещо друго. Понякога искате да се отдалечите от традиционните ястия, като приготвите нещо необичайно. Ще приготвим мексиканска супа, която не съдържа цвекло и е богата на домати и различни подправки. Ще разберем всички тънкости на готвенето на това интересно ястие.
Необходимо е
- лют червен пипер;
- чесън и дафинов лист;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- консервиран боб - 250 г;
- български пипер - 1 бр;
- доматен сок - 0,5 л;
- големи домати - 4 бр;
- моркови - 1 бр;
- лук - 1 бр;
- говеждо - 600гр.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите правилно мексиканската супа, запържете лука в тиган, използвайки растително масло. След това добавете настърганите моркови към лука. Нарязваме на ситно чушките, нарязваме доматите и изпращаме към морковите и лука.
Стъпка 2
Да започнем да правим телешки бульон. Тъй като супата е мексиканска, не бива да се пести от подправки. Изсипете задушените зеленчуци в бульона, изсипете доматения сок, оставете да се готви за 15 минути.
Стъпка 3
Хвърлете зърната в нашия бульон. Готовите консервирани храни са най-подходящи за мексиканската супа - ще има по-малко главоболия. Ако ще го използвате суров, накиснете го за една нощ в хладка вода.
Стъпка 4
В края на мексиканския бульон за супа добавете накълцан чесън и всички други подправки, които харесвате. След 10 минути можете да извадите нашата мексиканска супа от котлона.
Стъпка 5
Имайте предвид, че в тази рецепта се използва варено говеждо, но мексиканската супа ще се справи добре и без него. Можете да модифицирате рецептата и да направите парче кайма от месото, да го изпържите с домати, чесън, чили и да добавите тази смес към бульона. Можете да сервирате тази храна като самостоятелно ястие, любителите на пикантните ще бъдат във възторг.
