Чийзкейковете са невероятно вкусни лакомства, които се приготвят бързо и лесно. Това ястие е доста обилно и идеално за закуска. Не забравяйте да зарадвате близките си с такова ястие.
Необходимо е
- - една чаша кефир;
- - 1/2 чаена лъжичка сол;
- - 1/2 чаена лъжичка сода за хляб;
- - 1/2 чаена лъжичка захар;
- - една чаша настърган кашкавал (по-добре е да вземете твърдо сирене);
- - една чаша настъргана шунка;
- - две чаши брашно.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да се смеси кефир в дълбока купа (съдържанието на мазнини няма значение, но си струва да се помни, че колкото по-дебело е, толкова по-малко брашно се изисква за тестото, посочените съставки са посочени за кефир с мазнина съдържание на 2,5%), сол, захар и сода, след това добавете настъргано сирене и брашно към получената смес. Замесете еластично тесто.
Стъпка 2
Увийте получената бучка със стреч фолио и оставете тестото да лежи на стайна температура за 10-15 минути (не трябва да държите тестото по-дълго, в противен случай сладкишите ще се окажат по-малко пухкави).
Стъпка 3
След като изтече времето, тестото трябва да се раздели на части и да се разточи на топки с диаметър не повече от три сантиметра, след което с помощта на точилка да се оформят топките на тънки палачинки (дебелината не трябва да надвишава пет милиметра).
Стъпка 4
След това върху всяка палачинка сложете малко настъргана шунка (около чаена лъжичка) и загладете по цялата повърхност, така че слоят да е равномерен. Внимателно сгънете всяка палачинка наполовина и стиснете краищата.
Стъпка 5
Изсипете растително масло в тиган с дебело дъно и сложете на силен огън. Веднага след като маслото изгасне, трябва да поставите сладкишите в тигана и да ги изпържите от двете страни за една до две минути.
Струва си да се помни, че когато капакът е затворен, тортите се оказват невероятно пухкави и меки и ако ги приготвите, без да покривате тигана с капак, те се оказват по-плоски и по-хрупкави. Не покривайте с капак, в противен случай тортите няма да станат хрупкави.
