Меките сладкиши със сирене с пълнеж от извара са вкусни. Можете да ги приготвите не само за закуска, но и на път - като бързо хранене.
Необходимо е
- 250 мл кефир,
- 0,5 ч.л. Сахара,
- 0,5 ч.л. морска сол,
- 0,5 ч.л. сода за хляб,
- 150 гр. Сирене
- 300 грама пшенично брашно плюс малко за прах,
- 400 гр. Извара,
- 3 жълтъка,
- 50 грама масло,
- малко смлян пипер
- половин куп копър,
- половин връзка зелен лук,
- растително масло.
Инструкции
Етап 1
Омесете 400 грама нискомаслено извара в купа. Добавете меко масло и разбъркайте. Докато бъркате, смелете сместа с лъжица.
Стъпка 2
Въвеждаме жълтъците в масата на изварата (един по един), разбъркваме.
Стъпка 3
Измиваме и подсушаваме копъра и зеления лук, накълцваме. Добавете зеленчуци в купа с извара, сол и черен пипер малко, разбъркайте. Плънката за сладкишите със сирене е готова.
Стъпка 4
Изсипете топъл кефир в купа, добавете гранулирана захар, морска сол и сода. Оставяме сместа за десет минути.
Стъпка 5
Ситно три сирене и се смесва със смес от кефир. Добавете брашно, замесете малко лепкаво тесто.
Стъпка 6
Поръсете малко брашно на масата. Поставяме тестото на масата, от което оформяме топка. Потопете топката в брашно.
Стъпка 7
Разделете тестото на шест части. Изравняваме част от тестото в торта с дебелина половин сантиметър. Поставете две супени лъжици пълнеж от извара върху тортата, прищипете краищата, оформете торбичка, която изравняваме до желания размер. Извършваме същите действия с останалите части на теста.
Стъпка 8
Загрейте растително масло в тиган. Запържете тортите от двете страни до златисто кафяво.
