Напълнените котлети от пуйка са доста необичайно и вкусно ястие. Подходящ както за празнично пиршество, така и за ежедневна обедна почивка. Просто трябва да ги приготвите правилно.
Пуешкото месо с право може да се счита не само за вкусен, но и за диетичен продукт. Може би на някои ще им се стори малко сухо, но ако приготвите котлети от пуйка с пълнеж, ще получите напълно сочно ястие.
За пълнежа са ви необходими:
Яйце - 2 бр.;
Твърдо сирене - 150 гр.;
Масло - 50 -70 гр.
Зелен лук - 5 пера;
Сол и черен пипер.
За кайма ще ви трябват:
Пуешко месо - 1 кг.;
Малка маслена ролка - 1 бр.;
Топло мляко - 1 супена лъжица.;
Лук - 2 бр.;
Майонеза - 2 ч.л.;
Яйце - 1 бр.
Сол на вкус.
Изплакнете пуешкото месо и отлепете филма, ако е необходимо. Превъртете през месомелачка с лук, добавете кифла, напоена с топло мляко, майонеза, яйце, сол и омесете.
След като каймата стане гладка, разделете на малки топчета месо.
Пълнените пуешки банички ще бъдат доста сочни, ако се приготвят правилно:
- яйцата трябва да бъдат сварени и настъргани на едро ренде;
- замразете малко сирене и масло и също настържете;
- добавете ситно нарязан зелен лук към сместа от яйца, сирене и масло;
- подправете със сол и черен пипер.
Сега можете да започнете да оформяте котлети.
Изравнете малко кюфтетата, сложете една супена лъжица от пълнежа в самата среда и свържете краищата. След като оформите кръгли котлети от пуешко месо, оваляйте в брашно или галета и запържете в олио.
Ако домакинята използва крекери за пържене, тогава след готвене те могат да бъдат обелени малко, за да се премахне излишната мазнина от пърженето.
Разтопеното масло и сирене ще придадат сочност и необичаен вкус на ястието.
За тези, които обичат да се занимават малко, можете да направите пуешки котлети, пълнени с тесто. Вместо брашно и бисквити използвайте тесто от брашно, яйца и вода.
