Има няколко разновидности на цвеклото - фуражно, захарно, трапезно и листно. Той е много полезен, особено когато е млад, поради уникалния си състав.
Цвеклото подобрява храносмилането, помага при сърдечни проблеми и нормализира кръвното налягане. Добавяме цвекло към различни салати, първи ястия.
Процес на готвене
Взимаме всички зеленчуци, измиваме ги и ги обелваме. След това три цвекло на едро ренде. Прекарваме доматите през месомелачка. Нарежете лука на кубчета и запържете в тиган в горещо слънчогледово олио за 10 минути. Нарежете звънеца на кубчета, нарязайте на ситно зелените. Взимаме тенджерка (алуминиева), разстиламе сотирания си лук, след това добавяме смлени домати, оцет, захар, сол, черен пипер, накълцан чесън, ситно нарязан магданоз, хмел сунели, чушка, чушка, разбъркваме добре и слагаме на огън, изчакайте 10 минути, докато сместа заври.
След това добавете настъргано цвекло към нашата смес, разбъркайте, покрийте с капак, намалете огъня и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 45-50 минути. Ако е необходимо, салатата трябва да се постави в стерилизирани буркани, да се постави с главата надолу и да се завие. Такова цвекло може да се навива през зимата или да се консумира ежедневно.
