Удивителната комбинация от водорасли нори и сирене адиге даде на вегетарианците толкова много „рибни“ястия! "Рибната" баница без риба се оказва абсолютно изумителна. Не пропускайте шанса си да го изпробвате!
Необходимо е
- За теста:
- Вода - 250 мл
- Растително масло - 140 гр
- Брашно - 500 гр
- Сол - 1 ч.л.
- За пълнене:
- Пекинска салата - 5 листа
- Ориз - 1 супена лъжица.
- Растително масло - 1 супена лъжица
- Пушено сирене адиге - 250 гр
- Нори - 4 листа
- Заквасена сметана - 200 гр
- Подправки: асафетида, черна сол, кориандър
Инструкции
Етап 1
Изплакнете 1 чаша ориз няколко пъти. Когато водата е бистра, поставете ориза във вряща вода. Водата трябва да е два пъти по-голяма от ориза, тоест две чаши. Оставете ориза да заври. След това намалете котлона до минимум, покрийте плътно тенджерата и гответе до омекване, около 15 минути.
Стъпка 2
Оризът се охлажда, посолява се и се подправя с лъжица зеленчук или масло. Можете да добавите черен смлян пипер.
Стъпка 3
След това пригответе тестото за баница. За да направите това, изсипете растително масло във водата, добавете сол и разбъркайте. Бавно изсипете пресятото брашно в тестото, замесете в меко тесто. Поръсете го с брашно и го оставете настрана да почине за 10 минути.
Стъпка 4
Пригответе пълнежа. Нарежете сиренето адиге на филийки. Ако не сте намерили пушено сирене адиге, можете да използвате обичайното. Но в този случай вкусът няма да е толкова ярък. Измийте и нарежете на ситно пекинската салата.
Стъпка 5
За соса комбинирайте заквасена сметана с черна сол, асафетида и смлян кориандър.
Стъпка 6
Отделете 2/3 от полученото тесто. Разточете го с точилка и поставете върху намазнена тава за печене. Загрейте фурната до 180 С.
Стъпка 7
Поставете пълнежа последователно върху слой тесто. Поставете първо ориза, а върху него нарязаната пекинска салата. След това 2 листа нори, намазани със заквасена сметана отгоре и сирене адиге. Отгоре се залива отново със сирене нори и сос от заквасена сметана. След това отново салата и ориз.
Стъпка 8
Разточете останалото тесто. Покрийте тортата с тесто, свържете краищата. Набодете дупки в тортата с вилица. Поставете тортата в предварително загрята фурна, за да се пече. Печете 30 до 40 минути до златисто кафяво. Намажете леко охладения сладкиш с масло и сервирайте. Ще бъдете приятно изненадани! Това е вкусно!
